這個週末工作告一小段落，決定來大安區吃無菜單燒肉大餐！從很久之前就想來的「胡同裏的寬巷子」，終於在這個週末實現！在無數同事推薦的必吃餐廳之後，終於換我當一回懶惰的帥哥，週六的晚上大安區還是沒有太多的人，走到店門口就發現這是一間非同小可的藝術風格店面設計，有種少年迪斯可加上復古風的衝擊感。
連柱子也剝落得很有個性，莫名覺得這個柱子很跩，跩什麼啦。
進到店面後，有種新潮燒烤店的感受，店內位置不多，總共三桌，大概可以容納15人左右，但疫情期間需要梅花座，可能實際上會更少一點。
店內的客人內用都戴帽子，果然是很潮的店吸引很潮的人來。
一進門右手邊就可以看到日式的木牆，上面寫了很多中文字，字拆開看都看得懂。
DNA牛舌是胡同系列的超級名菜，聽說吃了會不由自主跪在地上謝天，但這道等我有名一點再回來點，乖舌頭等我。
有許多肉食，每一個看起來都讓人超心動，付款時也會超心痛。
菜單有許多肉品海鮮跟酒，但這不是我們今天來的目的。
我們今天是點無菜單料理套餐！每人900元，包含海鮮、和牛燒肉、雞白湯鍋物等包含12道料理，超級無敵划算～～～
天空之月 梅酒 $190/杯
酒類不含在套餐內，但我得了一種看到梅酒不點就會全身發癢的病，迫於無奈只好來一杯。
前菜是「涼筍佐木之芽」，涼筍超甜，咬下去還會爆汁，想不到這個季節也可以吃到這麼甘甜的筍，真不愧是燒烤潮店！
涼筍之後緊接著上來的是「柚庵燒鯖魚」不得不說這個鯖魚烤的非常厲害，微焦的表面還看得到魚油花，咬下去皮脆肉嫩，魚肉還是非常柔軟多汁，微微帶點柚酸，整個食慾大增，這個我可以吃十尾。
然後還有一道茶碗蒸，這種日式燒烤店的茶碗蒸都是一方霸主，茶碗蒸的蛋非常綿密，完全看不出孔隙，跟豆腐一樣皮膚超好，吃起來口味很香醇，有清甜的海鮮鮮味。表面上看起來平凡無奇的蛋下面都是滿滿的戳戳樂，但它超燙，吃一口被燙三次
果不其然，一下湯匙馬上就挖到海鮮寶藏，比湯匙還大的蝦仁，非常給力給整尾不切碎。
繼續挖掘竟然還有雞腿肉，還第一次吃到海陸同體的茶碗蒸，真的小小一碗驚喜無窮。
然後上了兩顆炸牡蠣，這個皮看起來就是高級炸物的皮。
咬下去果不其然又被燙到，皮非常脆又薄，牡蠣很巨大，馬上爆汁跟你說他很新鮮，趕快給牡蠣湯汁來個特寫。
接下來上來了一座城堡，對，就是一座城堡，而且還在冒煙。
問了店員得到答案這是「燒肉大阪城」，原來吃燒肉也可以長日本知識。這一層是墨魚香腸跟大香菇還有一些蔬菜的組合。
再打開一層是滿滿的燒肉！！裡面有牛勒條、牛五花、舌下肉、A5和牛菲力、A5和牛橫隔膜、A5和牛臀肉、翼板肉
你沒看錯，A5和牛就這樣一次給了好幾個部位，而且服務員端上來讓我們拍完照之後就去其他桌開始代烤，超級貼心～
你看看這個肉的色澤油花，厚度也非常足夠，在嚼勁跟軟嫩中拉鋸戰
你看看這個牛勒條，微焦的表皮又帶點血色，咬下去肉汁超甘甜，屬於口感比較重的兩塊。
墨魚香腸口味很特別，微甜又帶海鮮味的香腸，口感非常Q彈好吃，咬下去下顎馬上被反彈回來
燒肉盛宴完畢之後，竟然又端上一整個火鍋，店員說這是「美肌鍋」，會使用雞腿骨熬製的雞白湯底去煮這些食材，身為雞白湯班長的我聽到火鍋湯底是用雞白湯來煮我眼睛都放光，連火鍋的製作都這麼搞剛認真，我也是服了胡同集團。
因為疫情的關係，所以店員還會貼心的幫你把火鍋料分食，滿滿蔬菜跟雞肉。
這一碗看似平凡無期，但濃郁回甘又不帶腥味的雞湯，實屬難得，很多雞湯熬過頭就會有雞腥味，類似雞精的味道，但這碗完全沒有，而且喝完抿唇還有一層膠質，感覺大補。
雞腿肉嫩又不柴，可以直接用筷子夾斷
吃完火鍋之後還有雜炊，這是雞湯精華雜炊，整個雞湯雞蛋粥，也算是另一種親子丼了
整個吃到20分飽之後，端上他們家的招牌甜點，純手工焦糖布丁，這個超級無敵綿密，連湯匙切下去都有點難度，滑順綿密的口感，又沒有蛋味，濃濃奶香在嘴裡爆開，雖然我說我在戒糖，但我還是瞬間消滅它了。
整體體驗下來非常好，店內氣氛很舒服，不會放太高昂激動的音樂讓吃飯節奏很緊張，上菜的速度也拿捏的很洽當，所有食物都會讓你吃到最適當的溫度，不會有冷掉或是乾等的問題，可看出店內教育訓練的專業度，所有食材都很新鮮，而且大推這次的「12道無菜單料理套餐」從海鮮、和牛、蔬菜、雞湯火鍋到甜點，全部都可以吃到！而且才要價900元，CP值整個爆表，趕快去預約吧！
店內氣氛：8分
食材：9分
服務態度：8.5分
音樂、環境：9分
整體評價：值得回訪！
『胡同裏的寬巷子 敦南店』
Aᴅᴅ 台北市大安區敦化南路一段320號
午餐 12:30-14:30
晚餐 18:00-20:00；20:30-22:30
線上訂位▸ https://u.nu/kic5u
預約專線▸ 02-2709-8916
留言列表
