Item: 稻咖哩
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Author: yenpolai1

稻咖哩_門口
週末於大安區附近的台大尋找咖啡廳時，被一間特殊的咖哩店所吸引，「咖哩專賣店耶！」葉子像是看到寶藏般歡呼，葉子是知心好友，也是是專業咖哩愛好者，雖然正在實施生酮減肥的我，禁不起好友哀憐的眼光而進入了這間「稻咖哩」，竟也成為收藏好店，算是週末意外的小收穫。

門口看起來算是工業加上輕鬆可愛的綜合風格，整體看起來舒適簡約

仔細看還有另一個Logo字牌，不知道是賣啥的。

進入店家之後，內部是溫馨的佈置，牆面上還有一堆看起來是台大生寫的便條牆，

內部位置不多，大概20來個，環境是舒服的氛圍，老闆娘雖然戴著口罩，但擋不住她澎湃洋溢的熱情，她熱情的跟我說牛肉類型的咖哩目前疫情期間不提供，也同時澆熄我這個牛肉控對這間店的熱情，我不情願的拿起menu看了看，發現這間店是認真在賣咖哩的，咖哩相關之外的料理都沒有，讓我重拾對他的信心，因為從小我就知道只做一件事的人會很強，咖哩亦然。

角落還有呈現年代感童年的無敵鐵金剛，應該是無敵鐵金剛吧，我的童年是沒玩過他所以不太清楚，但感覺老闆應該是挺愛這些英雄風格的動畫或是電影，以下開放徵友（誤）。

菜單的資訊呈現有些藝術，簡單說有兩種咖哩醬，黑咖哩醬跟一般的咖哩醬，肉類分為烤豬、烤雞，疫情期間還多了一個炸豬排的新選項，但我實在很好奇為何疫情期間不賣牛肉，難不成疫情是因為....？

我點了黑咖哩烤豬，因為聽起來墨魚汁跟牛高湯好像很猛，不是啊不賣牛有牛高湯？我甩了甩頭不願多想
可以另外加半熟蛋或是加大整體份量，這邊很佛心，加大還會幫你加肉，很符合附近台大學生或是上班族的需求，價格也不貴，最高也在200元上下，飯也可以人性化選擇要正常2碗飯還是少飯，不過話說我正常都吃一碗飯就是。

上菜時間很快，大概10分鐘內就來了，遠遠的從廚房要端來我就聞到撲鼻的肉香，我點的起司烤豬排賣相看起來很好，黑咖哩也名不虛傳非常黑一大坨，完全看不出它裡面的塊狀物是什麼，吃的時候很像在玩猜猜樂，本來有拍攪開來照片，但攪開之後好像不是太雅觀就放棄了，我們維持黑咖哩原始型態的美好。

對於咖哩飯來說，品嚐三大主軸就是咖哩、肉、跟飯三大主角的交戰，以下分開來說明感受。

咖哩醬雖然還沒到立筷不倒的程度，但咖哩本身非常濃郁，入口稍微微帶著甘甜，但不會像是蒙特婁咖哩的那種水果甜，而是有帶一點墨魚海鮮的香味，牛高湯的部分是吃不太出來，整體是濃郁滑順的重口味咖哩帶一點海鮮香，沒吃過這個味道的咖哩這部分有驚艷到我，跟一般日式咖哩的死甜有區隔，算是甜的舒服的樣態，「舒服甜。」我下了這個結論，朋友則用奇怪的眼神看我，我朝他點點頭。

豬排用的肉應該是三層肉，可以感受到烤肉蜜醬跟起司的濃郁，多重層次的口感與咖哩完美的結合，這烤豬肉很值得為他吶喊，好豬！
飯的部分真的非常加分，在餐廳工作過的我可以明確吃出是否為當下煮的白飯，白飯的硬度、水份飽和度都在水準之上，讓整體咖喱飯加分不少。