這週啾啾在大安區發現了一間驚為天人的涮涮鍋火鍋，因為跟警局朋友來大安區聚餐吃飯的原因，網路查詢後發現了這間高級火鍋，從外觀看來就是要認真穿衣服才能去吃的店，吃完不能只有我知道，這涮涮鍋的食材、服務及價格都是非常讓人可以接受啊！二話不說馬上列入邊緣人獨自飲食優質名單內，來到店門就有種金碧輝煌的感覺
整個花崗岩風格的裝潢，高雅大方的設計，頭上有一大堆酒，雖然很美，但還是有點怵目驚心，吧台的座位都有好好隔板，可以感受到「整齊乾淨」「高雅」「華麗」「舒適」的好幾個形容詞，隨便拍都很美
而且他們的垃圾桶是自動的！！！這還是輩子我第一次跟垃圾桶玩的這麼開心
餐有海餐、陸餐、跟海陸餐三大類型可以選，選了之後還可以選擇自己想吃的主食肉，都是套餐形式，套餐內包含前菜、火鍋主食、菜盤、飲料、副食跟甜點～
如果跟朋友一起來也可以選多人套餐，基本上就是把單人套餐做一個組合，
每次都可以吃超～～～～飽，最愛他的煮粥了
這次我們有三個人，點的是「四人海陸饗宴」$6,888元+10%，有帥哥警察請客吃的飯就是香，因為我們只有三個人吃不了那麼多，所以店員很貼心的將我們一個人份換成牛小排給我們～
我選的前菜是「番茄蘿蔓火腿沙拉」醬汁酸酸甜甜、還有一些水果跟看起來就貴的火腿，能知道的只有跟早餐店的那種絕對不是一夥的，以前菜來說很開胃
朋友選的是「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」鮭魚卵超大顆直接蓋滿豆腐，蟹肉跟鮭魚卵的配搭也是一個海鮮集結概念，鮭魚卵的口感配上柔嫩的豆腐，再用蟹肉去做一個中間人軟化兩個食材之間的口感衝突，視覺跟口感層次都非常豐富的一個前菜！
不得不說說他們家的菜盤，盤子已經超大，但內容物所有蔬菜直接塞爆菜盤，完全沒有在偷工減料塞魚板跟豬血糕的！滿滿的各種蔬菜，數得出來有幾種嗎？ 文末有答案哦
湯品可以選三種，都不用加價～分別是「日式柴魚玉露湯底」、「日式昆布湯底」、「養生藥膳湯底」
我選擇的是最愛的「日式昆布湯底」，有老母雞湯當基底，香醇又不膩。
然後讓我驚訝的地方來了，店員竟然開始幫你下菜，還幫你碎高麗菜，整個貼心無比，不只放菜，涮肉、剝蝦、甚至涮生蠔、涮鮑魚加上去殼都一手包辦，最近我真的是可以出一張嘴就吃到爽，會不會太幸福，但我正在想他是不是對我有什麼意思的時候，他就去下一桌幫服務下菜了。
然後開始是一連串的肉品攻勢！
首先登場的選手是「雪花牛肉」，厚度跟長度都非常好，吃起來很有口感～給過
然後是牛小排肉，很均勻的油花，也不會太過油膩，邊邊的油脂分佈的剛剛好，牛小排就是香，吃起來多帶了一股微微的奶味
來了來了，你看看這個肉，怎麼看都是今日最高級的一盤，沒錯他就是日本和牛！「日本宮崎黑毛和牛霜降」，這個一端上來我們整桌都高潮迭起
涮下去3~5秒就可以起來，帶粉的和牛肉油脂入口即化，綿密的口感中還帶一點點肉本身的口感，舌尖跳躍的和牛，我彷彿看到遙遠的日本那隻牛在跟我招手
然後是「西班牙國寶伊比利豬」，這個豬肉端上來我還以為是牛肉，而且涮下去吃起來爽脆紮實的口感跟一般的豬肉差異超大，吃一次就回不去了，不愧是國寶豬，但吃國寶是可以的嗎？
這個「紹興醉放山雞腿」的肉質非常驚人，因為用紹興跟其他中藥材醃漬過，所以店員有說你可以把這肉放進鍋裡煮到天荒地老沒關係都不會老
煮好之後我一口咬下，發現腿肉真的很柔嫩，而且雞皮的厚度比一般雞肉還厚，Q彈的厚雞皮加上嫩肉雞腿的口感組合非常好，但我本身對紹興酒無法，所以吃了一塊就pass給朋友，他們吃的很開心～～
最後來個高級肉遺照合照～搭配上這個金紋黑桌真的很美
在我們搶食肉品的時候，店家看我們很愛吃肉還招待了三條長長的翼板肉給我們，生怕我們一個搶食打起來
活動有少額加價送鮑魚！$199就有四顆，鮑魚端上來的時候每一隻都在蠕動！！！！是活的！害我不禁幫他們錄影生龍活虎的姿態，入口口感緊實又不難咬，完全不用沾醬就超好吃，這個真的超推！海聾王在我嘴裡爆發
當我覺得海鮮這樣我就滿足的時候，看到店員端上那一盆聚寶魚盆我們三個下巴都掉下來，這個浮誇程度跟我的文字有得拼，上面琳瑯滿目的魚種，我深深懷疑可以拼回好幾條魚，店員馬上發揮慈母角色幫我們涮魚，每個人碗裡都滿滿的，超級好吃的石斑魚，富含膠質的厚魚皮深得我心！但鮭魚我是生吃派的，所有魚類都新鮮的很驚人，讓我一直想到剛剛蠕動的鮑魚
這個牡蠣也是今天的MVP之一，沒有鐵鏽味，鮮甜肥美，不是很愛吃牡蠣的我都吃了很多個，給他一根大拇指
最後一個上來的是大蛤蜊跟活蝦，對，沒錯，我深深懷疑這間餐廳地下室是一個湖泊，專門養殖這些，不然怎麼什麼海鮮都是活的，如果不是要上魚片的話，我相信他會想上一條活魚上來給我們丟進鍋子一起煮的。
最後就是煮粥啦，高級火鍋的必備行程，因為高湯熬煮了很多海鮮及高級的肉，最後濃縮加入飯跟一些配料熬成粥，整個很像在吃蛤蜊海鮮粥，超級鮮甜鹹香，配上另外跟店家要的鵝油辣椒醬，真的是好吃到我直接翻白眼
最後的甜點也一點都不馬虎，紅豆鍋餅是自己做的！
大推這個地瓜球，外皮酥脆內心柔軟的暖男甜點，加上少許的梅粉整個微酸解膩
飯後的飲料有很多種茶可以選擇，我選擇了拿鐵，朋友選擇了鐵觀音茶，又不負期待的端了一座茶具上來，我看到這也認同了，這就是這間店的風格
小結：整體環境跟服務都是滿分，不會制式化的服務，在食材上的選擇跟配搭也都是水準之上，可以看得出每一道菜、肉品、海鮮都非常講究，店員也會一直來關注你有沒有順利進食，非常的有養老院張嘴感，反正呢又是一間大推的懶人餐廳！帶朋友來也非常有面子，也不會到外面一個人好幾千的高級火鍋價格，但食材完全超高級！
店名：二本松涮涮屋
地址：106台北市大安區瑞安街118號
電話：02-2708-6835
營業時間：11:30am~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm
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